La Piana del Vulture, si sa, è un’area di elezione di prestigiosi vini, fra questi i più famosi sono quelli ottenuti da uve di vitigno Aglianico, con bottiglie che coprono varie fasce di mercato.

Abbiamo assaggiato recentemente un Aglianico da Tavola prodotto da Vitis in Vulture, una giovane cooperativa di quindici soci, nata nel 2007. I soci della cooperativa sono tutti agricoltori compresi nel territorio di produzione dell’aglianico d.o.c., Venosa, Lavello, Maschito, Palazzo San Gervasio etc., che utilizzano il metodo di coltivazione a spalliera – guyot/cordone speronato. Ebbene, questo vino ci ha piacevolmente colpiti: Continua »

Il Vulture è la culla del famoso vino rosso “Aglianico del Vulture“, ottenuto dai grappoli di Aglianico e certificato D.O.C. (Denominazione di origine controllata). L’Aglianico è uno tra i migliori vini italiani e costituisce, per simile maniera di produzione e gusto, il Barolo del Sud. Continua »

I briganti che imperversavano in Basilicata erano conosciuti anche come “scola lagane” per la loro ghiottoneria nei riguardi di questo tipo di pasta: una pasta tradizionale, simile alle tagliatelle, con un solo uovo per chilo di farina. Il modo usuale di cucinarle da parte di questi briganti era con i ceci, la cotica di maiale e la salsiccia. Un piatto corroborante che fungeva da pranzo completo. Un piatto tipico che noi riproponiamo nel nostro agriturismo rispettando la ricetta e la preparazione originaria, con ingredienti rigorosamente prodotti in azienda o aziende biologiche presenti nel territorio.

Un piatto che ha riscosso un enorme successo fra i nostri clienti.